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Maison Joseph Drouhin
Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2011
A.O.C.

  • Unité - 75 cl
  • Carton de 6 - 75 cl
CHF 89.00
Unité - 75 cl
CHF 534.00
Carton de 6 - 75 cl
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Cépage Pinot Noir
Sol calcaire
Âge moyen des VIGNES 32 ans
Biodynamie
Elevage En fûts dont 20% de fût neuf

Description

Le nom vient du village celtique de "Cambola", réputé pour son vignoble, cultivé ensuite par les moines au Moyen-Age. Les Baudes est un vignoble très ancien, du nom de son propriétaire d'époque (Baude étant un anthroponyme formé sur le nom de baptême germanique Baud).

Dégustation

"Le Chambolle-Musigny Baudes présente sa robe rouge, vive et brillante ; ses arômes nombreux, complexes et d'une grande netteté : violette, cerise noire, humus, truffe et une pointe de venaison à l'approche de la maturité. En bouche, la quantité et la tenue des tanins restent raisonnables, leur nature est noble et fine ; la fraîcheur des acidités et le velouté du moelleux sont en harmonieuse proportion. La persistance aromatique, très longue, donne lieu à de fines notes de noyau et de fruits confits".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin


Service 

Température : 16-18°C. 

Consommation : 8 à 25 ans.

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