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Maison Joseph Drouhin
Nuits Saint-Georges 2010
aoc
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Cépage
Pinot Noir
Sol
calcaire dur
Elevage
en fûts dont 20% de fût neuf
Description
Un vin emblématique, fortement lié à la culture gastronomique de la Bourgogne. Les grands cuisiniers comme Escoffier et les auteurs comme Brillat-Savarin lui ont rendu hommage.
Dégustation
"La robe est d'un rouge profond. Les arômes sont puissants et nobles, avec des notes de cerise et de mûre, des tonalités boisées de cèdre évoluant vers le registre du gibier. En bouche, un bel équilibre entre la charpente et le velouté. La finale très aromatique évoque les sirops de fruits et les épices douces".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Millésime
La vinification des rouges s'est déroulée de manière harmonieuse. Nous avons pu conserver une proportion de vendange entière dans un grand nombre de cuvées. Les fermentations malolactiques ont été assez tardives et longues, les vins ont gagné en amplitude et complexité. Les couleurs sont franches, d'un joli rouge rubis, brillant. Les vins ont beaucoup de race, de profondeur et de longueur. Il y aura certainement de très grands vins, en particulier dans la Côte de Nuits, avec un regret, c'est que la récolte soit très petite.
Service:
Température: 16°C.
Consommation: 5 à 25 ans.
Nos suggestions
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Maison Joseph Drouhin
Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Procèsaoc
2021
CHF 97.50Unité - 75 cl
Biodynamie
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