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Biodynamie
Maison Joseph Drouhin
Puligny-Montrachet 1er Cru - Clos de la Garenne 2016
aoc
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Cépage
Chardonnay
Sol
calcaire
Biodynamie
Elevage
en fûts dont 25% de fût neuf
Description
À l'origine du vignoble, une exploitation agricole qui aurait appartenu à un certain Pullius, un nom romain très répandu. Aujourd'hui, cette terre en pente douce "vaut de l'or".
Dégustation
"Un vin d'une grande finesse, noble et racé. La robe à peine dorée a beaucoup d'éclat. Le nez révèle des arômes raffinés d'aubépine, d'amande fraîche et d'abricot, évoluant vers des notes de fruits confits, de fruits secs grillés et de noisette. En bouche, une belle architecture, qui allie harmonieusement la fraîcheur et le velouté. Une belle persistance aromatique".
Véronique Boss-Drouhin
Millésime
Ce millésime a produit des vins de tous styles, certains d'une acidité relativement soutenue, d'autres tout en rondeur. Le facteur principal a été le gel. Les vignes ayant subi ce fort gel printanier ont souvent mûri plus tard, donnant des vins assez nerveux, les parcelles non affectées par le gel ont atteint une maturité plus précoce. Beaucoup de très jolies cuvées dans ce millésime aux multiples facettes.
Service
Température : 13°C.
Consommation : 8 à 20 ans.
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