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Maison Joseph Drouhin
Savigny-lès-Beaune 2015
A.O.C.

  • Unité - 37.5 cl
  • Carton de 12 - 37.5 cl
CHF 14.90
Unité - 37.5 cl
CHF 178.80
Carton de 12 - 37.5 cl
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Cépage Pinot Noir
Sol cailloutis calcaires, argile rouge, ocre
Biodynamie
Elevage en fûts dont 10% de fût neuf

Description

Histoire & tradition : le village gallo-romain de Sabinius jouait un rôle important dans la viticulture du terroir. La réputation de ce vignoble est très ancienne et les moines de l'abbaye de Cîteaux eux-mêmes possédaient des vignes.

Dégustation

"Un vin délicat et élégant. Le nez fait découvrir des notes épicées, de violette, assez caractéristiques de ce terroir, et de mûres sauvages. Au palais, beaucoup de finesse et de raffinement, de la souplesse. Une persistance longue et subtilement gourmande". 

Véronique Boss-Drouhin

Millésime

De petite quantité, la récolte 2016 nous apporte une belle surprise qualitative. Les raisins, très mûrs, ont donné des vins d'un rubis profond offrant des notes de fruits noirs mêlées à des nuances de violette et d'épices. Rondeur et générosité en bouche. Les vins sont caractéristiques de leurs terroirs. 

Service 

Température : 16°C. 

Consommation : 5 à 20 ans.

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