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Biologique
Maison Joseph Drouhin
Santenay 1er Cru - Beaurepaire 2007
aoc
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Cépage
Pinot Noir
Sol
argilo-calcaire
Elevage
en fûts dont 10% de fût neuf
Description
On raconte qu'autrefois les amoureux se donnaient rendez-vous dans cet endroit retiré, avec des cachettes de buissons, d'où le nom de "Beau Repaire".
Dégustation
"Un vin charpenté, sans rudesse. La robe est d'un beau rubis lumineux, le nez révèle des arômes délicats de mûres sauvages et de violette. En bouche, le vin a de la structure, mais il reste souple. Une belle persistance".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Millésime
Les vins présentent une structure fine, un joli niveau d'acidité, et une belle complexité aromatique de petits fruits rouges. L'ensemble des vins est homogène. Ils sont élégants, très fruités, un peu plus vifs qu'en 2006.
Service:
Température: 16°C
Consommation: 8 à 20 ans
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