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Maison Joseph Drouhin
Volnay 2010
aoc

Cépage Pinot Noir
Sol marne calcaire
Elevage en fûts dont 20% de fût neuf

Description

Les dames de la Cour du duc de Bourgogne avaient élu résidence à Volnay, dont elles appréciaient, dit-on, la pureté de l'air... Et le charme des vins.

Dégustation

"Un vin d'une grande élégance. Une couleur vive et lumineuse, très franche. Les arômes évoquent la violette et le bourgeon de cassis lorsque le vin est jeune, évoluant avec la maturité vers des notes de fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces. En bouche, une belle sensation de rondeur, de velouté. Les tanins sont fins, l'acidité donne de la fraîcheur. Une belle persistance aromatique, dans les tonalités confites et vanillées".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

Millésime:
La vinification des rouges s'est déroulée de manière harmonieuse. Nous avons pu conserver une proportion de vendange entière dans un grand nombre de cuvées. Les fermentations malolactiques ont été assez tardives et longues, les vins ont gagné en amplitude et complexité. Les couleurs sont franches, d'un joli rouge rubis, brillant. Les vins ont beaucoup de race, de profondeur et de longueur. Il y aura certainement de très grands vins.

Service:
Température: 16°C.
Consommation: 8 à 20 ans.

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