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Maison Joseph Drouhin
Chablis Grand Cru - Vaudésir 2006
A.O.C.

  • Unité - 75 cl
  • Carton de 6 - 75 cl
CHF 57.50
Unité - 75 cl
CHF 345.00
Carton de 6 - 75 cl
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Cépage Chardonnay
Sol calcaire
Biodynamie
Elevage En fûts

Description

Le nom de ce cru vient du "chemin des vaudésirs", qui partage le terroir en deux. En 1960, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra. Il est parmi les premiers propriétaires bourguignons à le mettre en valeur, avec des vins typés de leur terroir d'origine.

Dégustation

"Un vin rare, que l'on déguste volontiers seul, en apéritif. La robe est d'une pureté cristalline à peine teintée de vert. Le nez révèle des arômes frais de fleurs et de fruits (notes citronnées) avec parfois des notes épicées de coriandre. En bouche, une harmonie aromatique qui a de l'élégance et du caractère. L'ampleur du Grand Cru et les notes iodées du caillou kimméridgien. Une remarquable persistance, longue et complexe".

 Véronique Boss-Drouhin

Service 

Température : 13°C 

Consommation : 5 à 15 ans

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