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Bodegas Portia
Portia Summa 2016
Ribera del Duero - do
Ribera del Duero - do
Cépage
Tempranillo
Description
Portia Summa a son origine dans une sélection des meilleures grappes Tempranillo de leurs vignes de plus de 60 ans, la technique de «vinification intégrée», dans laquelle les raisins font les fermentations, alcooliques et malolactique, dans des barriques neuves de chêne français de 400 litres.
L'évolution et l'innovations ont les piliers sur lesquels repose Portia Summa, véritable reflet de l'art et du vin.
James Suckling´s top 100 of the year 2019 & Spain's 2019 Revelation Wine,
Notes de Presse
97/100
Decanter Magazine
94/100
James Suckling´s top 100 of the year 2019
Dégustation
A l'Œil : Vin très profond, net, brillant, belle couleur rubis avec une évolution grenat.
Au nez : très intense, épicé (girofle, cannelle), notes de chocolat noir. Réminiscence de confiture, fruits rouges. Présence de toasts.
En bouche : Très agréable, savoureux, bonne acidité, homogène, onctueux. Finale très longue, gourmande et complexe. Des souvenirs de fruits et de légères touches de tonneau sont conservés. Conseils de cacao.
Accords Mets & Vins : Tout type de viande. Il se marie avec des pommes de terre grillées ou frites, des champignons ou du jambon. Certains poissons savoureux ou gras comme le thon, la morue. Dessert au fromage et aux baies moyennement affiné
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