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Maison Joseph Drouhin
Griotte Chambertin Grand Cru 2014
A.O.C.
Autres millésimes disponibles

  • Unité - 75cl
  • Caisse bois de 6 - 75 cl
CHF 269.00
Unité - 75cl
CHF 1'614.00
Caisse bois de 6 - 75 cl
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Cépage Pinot Noir
Sol terres rouge-brun
Âge moyen des VIGNES 27 ans
Biodynamie
Elevage en fûts dont 20% de fût neuf

Description

On a tendance à penser à la cerise "griotte" à propos de ce vin. Elle fait partie des arômes qu'il développe, pourtant le nom vient de "Criots" (comme dans Criots-Bâtard-Montrachet) qui fait référence à un sol de calcaire dur. Le son "Cr" vient de la même racine que "craie". Etymologie et géologie se rencontrent.

Dégustation

"La dégustation d'un Griotte-Chambertin laisse toujours songeur. Les arômes sont complexes et subtils. On découvre des senteurs fines de guignolet et de cerise confite, de cuir fin et de noix de muscade, lorsque le vin est un peu âgé, de la truffe et des tonalités de gibier. Les saveurs également entretiennent la réflexion. Les tanins, pourtant abondants et présents, ne sont ni agressifs, ni grossiers. La persistance des arômes de bouche est exceptionnellement importante".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin


Millésime

Les vins ont plus de concentration mais ils se montrent accessibles. Ils ont des robes profondes, évoluent favorablement, gagnent en complexité et en élégance.

Service:

Température : 16-18°C.
Consommation : 5 à 30 ans.

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