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Von Salis
Pinot Noir Carsilias - Maienfeld 2019
Grisons - aoc

  • Unité - 75cl
  • Carton de 6 bouteilles 75 cl
CHF 27.50
Unité - 75cl
CHF 165.00
Carton de 6 bouteilles 75 cl
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Cépage Pinot Noir

Description

Carsilia est situé à la périphérie de Maienfeld. C'est l'une des parcelles les plus anciennes de la plus grande communauté viticole des Grisons. La proportion de vieilles vignes (plus de 40 ans) est également supérieure à la moyenne. Comme dans de nombreux endroits des Grisons, le sol est ici à forte teneur en chaux, avec de nombreuses pierres et est entrecoupé d'ardoises des Grisons. La plupart des vignes sont exposées au sud et bénéficient d'un rayonnement solaire optimal. Les vins qui en résultent ont un noyau ferme et un fruit plein.

Dégustation

Rubis fort aux légers reflets violets, arômes de fruits mûrs, cerises de cœur, tabac, notes épicées, notes de vieillissement en barrique, finement intégré, en bouche une attaque douce, mais ferme et structurée, beaucoup de force, des tanins fins, fruit et longueur.


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