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Perrier-Jouët
Belle Epoque
2013
Cépage
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Pinot Noir
Pinot Meunier
Description
Hervé Deschamps a assemblé cette cuvée afin d'atteindre l'équilibre idéal entre le caractère exceptionnel de l'année et la constance du style de la Maison.
Son assemblage met à l'honneur la fraîcheur, la minéralité et les notes florales du Chardonnay (50%) issu des Grands Crus de Cramant, Avize et Chouilly, auxquelles s'ajoutent la générosité, la souplesse et les parfums de fruits frais du Pinot Noir des terroirs de Mailly, Verzy et Aÿ (45%). Enfin, le Pinot Meunier du terroir de Dizy (5%) apporte ses notes de fruits mûrs, sa rondeur et son équilibre.
Dégustation
A l'Œil : Or limpide d'une clarté radiante avec de frais et délicats reflets verts.
Au Nez : printanier avec un bouquet de fleurs blanches légères: aubépines, fleurs de prunier... La fraîcheur des arômes de fruits à chair blanche est ensuite délicatement enveloppée par des notes d'agrumes confits.
En Bouche : Un vin plein de vitalité présentant une attaque tonique et franche, une présence en bouche enveloppante marquée par une touche de fraîcheur.
la Cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque offre un
apéritif parfait. À table, sa fraîcheur et ses parfums floraux se marient à merveille aux accents
iodés de crustacés et de poissons, ainsi qu'au fondant des viandes blanches.