Jean-Luc Colombo
La Belle de Mai 2012
Saint-Peray - aoc
Saint-Peray - aoc
- Unité - 75cl
Marsanne
Description
Un Terroir rare, un Cru cher au Domaine Colombo
Terroir : Coteaux recouverts de limons et de granite de l'appellation Saint Peray.
Vinification : Ce vin est vinifié en barriques de chêne où il fermente lentement, puis élevé sur lie 12-16 mois selon le millésime en fûts de chêne (15% neuf et le reste de 1 à 4 vins) avec bâtonage pendant les premiers mois.
Notes de Presse
91/100
Wine Spectator
90/100
Stephen Tanzer
Dégustation
A l'oeil : Robe jaune dorée aux reflets verts.
Au Nez : Intense et flatteur, aux arômes de fleurs (aubépine et iris), de coing et d'agrumes.
En Bouche : Ample, fruitée et minérale. Très bel équilibre et bonne persistance.
Service : frais à 14°C-15°C. A déguster sur des escargots à la bourguignonne, des volailles de Bresse, ou un homard à la vanille.