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Château Carbonnieux
Château Carbonnieux - Cru Classé 2018
Pessac-Léognan - aoc
Pessac-Léognan - aoc
Cépage
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Petit Verdot
Merlot
Cabernet Franc
Petit Verdot
Sol
Graves sur sous-sol argileux
Âge moyen des VIGNES
26 ans
Agriculture Raisonnée
Elevage
Elevage en barriques de 16 à 18 mois (35 à 40% neuves)
Production
180'000 bouteilles
Description
Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D'une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d'un bel assemblage de cépages de cette région.
A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir.
Les tanins sont équilibrés et soyeux en harmonie avec les fruits rouges (cassis, mûre, cerise...) laissant paraître des notes grillées conférées par l'élevage en fûts de chêne français de haute qualité.
Seuls les meilleurs lots dégustés entreront dans la composition finale du cru classé Château Carbonnieux rouge.
Notes de Presse
16.5/20
Jancis Robinson
95/100
Wine Enthusiast
17/20
Vinum Wine Magazine
Dégustation
A L'Œil : La robe est d'une intensité à la fois profonde et chatoyante.
Au Nez : d'une grande finesse mêlant fruits noirs et épices. L'ensemble est harmonieux et gourmand.
En Bouche : L'attaque est soyeuse, délicate, enrobée. Le milieu est plein, structuré et dense. Le plaisir monte crescendo tout au long de la dégustation et la finale est d'une longueur remarquable.
Accord met-vin : toute viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat...
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