Real Companhia Velha
Royal Oporto LBV Tawny 2016
Porto - doc
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Description
Le vin de Porto est, par définition, un vin généreux et fortifié produit dans la région du Douro, la plus ancienne région viticole délimitée au monde. Produit à partir de variétés indigènes traditionnelles, sa méthode de vinification se caractérise par l'ajout d'eau-de-vie de vin au moût, ce qui provoque une interruption de la fermentation. l'ajout d'eau-de-vie de vin au moût, ce qui provoque une interruption de la fermentation. Ce procédé Ce processus préserve tous les sucres naturels du vin et permet le développement d'une texture liqueur. texture liqueur.
Bien qu'ils soient fabriqués à partir d'un millésime spécifique, comme l'indique l'étiquette, les LBV (contrairement aux Porto Vintage) sont mis en bouteille à partir d'une seule bouteille. contrairement aux Portos Vintage) sont mis en bouteille entre la quatrième et la sixième année de vieillissement. Cette période de vieillissement plus longue assure un palais plus doux et plus rond, ce qui rend ce vin agréable à consommer immédiatement. vin agréable à consommer immédiatement. Le Royal Oporto LBV est un exemple du classique Real Companhia Velha. du style classique de la Real Companhia Velha. Les vieilles vignes de la Quinta das Carvalhas apportent puissance et structure, tandis que le Touriga Nacional de Quinta de Cidrô de la Quinta de Cidrô dévoile le côté élégant de ce mélange.
Dégustation
Un LBV de couleur sombre et profonde avec des notes de fruits rouges et de raisins secs complexes avec des baies et des épices. Très fin en bouche, avec des tanins fermes et ronds montrant une structure très solide, et se terminant élégamment avec un grand caractère fruité.
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